生物資源產品檢測暨技術推廣中心食品分析檢驗
國立宜蘭大學產品檢測暨技術推廣中心
服務項目及收費標準
一、食品檢驗實驗室
優惠條件：食品檢驗委託者一次送檢大量樣品，且檢測相同項目，整體檢驗成本降低，可享3件（含）以上9折，5件（含）以上8折，10件（含）以上7折優惠計價；校內老師送樣以8折計價。上述優惠方案限選1項，不得合併使用。如有本收費標準未列之檢驗項目，或對本收費標準及優惠辦法有任何疑問，歡迎洽詢本中心。
（一）一般成份分析
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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水分Moisture (H2O) |
300 |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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灰份Ash |
500 |
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粗蛋白Crude protein |
1,000 |
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粗纖維 |
1,600 |
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粗脂肪Crude fat |
1,000 |
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熱量Calorie |
2,600 |
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水活性Water activity |
800 |
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鹽分(NaCl ％) Salt |
800 |
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糖 |
2,500 |
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鈉含量 |
800 |
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pH值 |
500 |
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五大營養標示（熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉含量） |
3,400 |
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八大營養標示（熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉含量、反式脂肪、飽和脂肪、糖） |
7,500 |
（二）農藥殘留分析
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檢驗項目 |
合測價 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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410項農藥殘留分析檢測-方法五 |
5,500 |
5,000 |
固體樣品至少300g, 液體樣品至少600mL |
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二硫代胺基甲酸鹽類 |
1,000 |
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農藥質譜快篩200項 |
1,200 |
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31項農藥殘留分析檢測-方法六 |
3,500 |
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（三）藥物殘留
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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動物用藥48項 |
3,000 |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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磺胺類19項 |
3,000 |
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氯黴素類(Chloroamphenicol)-4項 |
3,000 |
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四環黴素類(tetracycline TC )-7項 |
3,000 |
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乙型受體素-21項 |
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孔雀綠-2項 |
（四）食品衛生檢驗分析
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檢驗項目 |
合測價 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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組織胺 Histamine |
2,500 |
2,000 |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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揮發性鹽基態氮 (VBN)Volatile basic nitrogen |
1,000 |
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甲醛Formaldehyde |
1,500 |
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（五）微生物檢測
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檢驗項目 |
合測價 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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總生菌數(Total plate count) |
2,500 |
800 |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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大腸桿菌群(Coliform bacteria) |
2,000 |
1,000 |
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大腸桿菌(Escherichia coli) |
1,200 |
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腸桿菌科 |
1,500 |
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黴菌+酵母菌(Mold count) |
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金黃色葡萄球菌 |
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乳酸菌 |
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（六）重金屬和礦物質（以ICP-MS分析）
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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食米中重金屬-鉛、汞、鎘 |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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食米中重金屬-鉛、汞、鎘、砷 |
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食米中重金屬- 無機砷 |
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水產品中重金屬-鉛、鎘、甲基汞 |
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水產品中重金屬-無機砷 |
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蔬果植物類重金屬-鉛、鎘 |
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蛋類重金屬-鉛、銅 |
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食鹽-銅、鉛、鎘 |
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食鹽-汞 |
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食鹽-砷 |
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銅、鎘、鉛、砷、汞（單一元素） |
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甲基汞 |
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無機砷 |
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鈉、鈣、鎂、鋅、磷、鉀 （單一元素） |
（七）添加物
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檢驗項目 |
合測價 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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二氧化硫(SO2)Sulfur dioxide |
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固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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過氧化氫(H2O2) |
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防腐劑-5項酸類 |
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防腐劑-7項酯類 |
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人工色素 |
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甜味劑 |
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（八）油脂分析
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檢驗項目 |
合測價 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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皂化價(SV)Saponification |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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非皂化價(USM)Unsaponifiable matter |
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碘價(IV)Iodine value |
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酸價(AV)Acid Value |
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反式脂肪酸 Trans fatty acids |
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飽和脂肪酸 Saturated fatty acids |
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丙二醛 |
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（九）醣類分析
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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葡萄糖Glucose |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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果糖Fructos |
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蔗糖Sucrose |
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麥芽糖Maltose |
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糖度 Brix |
（十）維生素
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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維生素C Vitamin C |
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固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
（十一）健食品分析
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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EPA/DHA |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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抗氧化能力-ORAC |
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抗氧化能力-DPPH |
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總酚含量 |
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總三萜類 |
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粗多醣 |
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總類黃酮含量 |
（十二）其他特殊成分
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檢驗項目 |
含稅價格 （元/件） |
備註 |
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黃麴毒素 |
固體樣品至少300g,液體樣品至少600ml |
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總嘌呤含量(Total purine) |
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甲醇(Methanol) |
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乙醇(Ethanol) |
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二甲基黃，二乙基黃 |
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順丁烯二酸 |
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咖啡因 |
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檸檬酸 |
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亞硝酸鹽 |
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塑化劑 |
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GABA |
