組織成員

中心師資陣容

中心主任(兼微生物檢驗實驗室負責人)

姓名：林世斌
最高學歷：美國克萊姆森大學食品科學博士
現職：國立宜蘭大學食品科學系教授兼生物資源學院院長
專長:酵素開發、微生物發酵、微生物鑑定、保健發酵、食品開發
電話：03-9317778
e-mail：sblin@niu.edu.tw

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品質主管(兼農藥殘留實驗室負責人)

姓名：陳翠瑤
最高學歷：國立海洋大學食品科學系博士
現職：國立宜蘭大學食品科學系副教授
專長：食品化學、蛋白質化學、水產酵素、膳食療養
電話：03-9317763
e-mail：stychen@niu.edu.tw

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海洋實驗室負責人(兼金針殘留實驗室負責人)

姓名：黃鈺茹
最高學歷：國立海洋大學食品科學系博士
現職：國立宜蘭大學食品科學系副教授
專長：海洋生物化學、食品檢驗分析、水產資源應用、食品化學、食品衛生安全
電話：03-9317759
e-mail：yrhuang@ems.niu.edu.tw

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食品分析暨功效評估實驗室負責人

姓名：許博揚
最高學歷：國立海洋大學食品科學系博士
現職：國立宜蘭大學食品科學系副教授
專長：食品機能性成分鑑定、奈米載體於活性成分之應用、保健功效評估、免疫調節功效評估、食品分析、食品化學
電話： 03-9317783
e-mail：byhsu@niu.edu.tw

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生技檢驗核心實驗室負責人

姓名：鄭永祥
最高學歷：台灣大學動物科學技術所博士
現職：國立宜蘭大學動物科技學系教授
專長：機能性生技飼料添加劑、益生菌飼料與添加物、黴菌毒素、菇蕈類保健食品免疫調節之研發
電話：03-9317712
e-mail：yhcheng@ems.niu.edu.tw

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植物檢測實驗室負責人

姓名：林建堯
最高學歷：中興大學園藝學系博士
現職：國立宜蘭大學園藝學系教授兼生資學院副院長
專長：造園景觀設計、農村規劃暨社區營造、休閒遊憩規劃與研究、景觀遊憩研究、景觀療癒
電話：03-9317638

生物資源產品檢測暨技術推廣中心